Основным моментом обучения является приготовление творожной крем-пасты. Техника создания цветов основана на творожной крем-пасте. Цветы, которые вы будете изучать на курсе, входят в композиционные решения при украшении тортов и десертов. Изучив технологию и технику Скульптурной Кремовой Флористики Вы приобретаете новое направление в работе, с кремовой флористикой, предназначенной для кондитеров. Если Вы желаете иметь свой стиль в кремовой флористике, то для Вас открывается перспектива создания цветов в Ваших цветовых решениях и  геометрических пропорциях приближённых к оригиналам. За основу проекта Вы можете брать любой цветок и воплощать в композиции. Творожная крем-паста позволяет работать в различных

манерах исполнения.